طريقة تحضير السمك بالكاري في المنزل بطعم رائع

يعتبر السمك بالكاري من الأطباق الرئيسية في الهند، ويُقدم في جميع المطاعم التي تعرض الوجبات الهندية، حيث يتميز بغنى نكهاته.

فيما يلي، سوف نقدم لمتابعينا وزوارنا طريقة تحضير السمك بالكاري في المنزل، ضمن خدمتنا المستمرة لتقديم كل ما هو جديد.

طريقة تحضير السمك بالكاري

المقادير:

– نصف كيلو سمك فيليه – 1 بصل مفروم – 4 فصوص ثوم مفروم – 1 حبة فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة كاري – ملعقة كبيرة كركم – ملعقة صغيرة كزبرة – ملعقة صغيرة كمون – 2 ملعقة كبيرة دقيق – كوب حليب جوز هند – 1 حبة زنجبيل طازج مفروم ناعم – زيت حسب الحاجة

خطوات التحضير:

1. ابدئي بتتبيل شرائح السمك الفيليه بالدقيق مع الملح والكمون. 2. سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي شرائح السمك حتى تنضج تماماً، ثم صفيها جيداً. 3. في مقلاة عميقة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم مع التحريك حتى تذبل المكونات، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والفلفل الحار وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبياً. 4. بعد ذلك، أضيفي الكاري وباقي التوابل وامزجي جيداً. 5. صبي حليب جوز الهند واتركي المكونات على النار حتى يثخن القوام قليلاً. 6. اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتشرب بالسوائل. 7. أخيراً، أضيفي شرائح السمك إلى صوص الكاري واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم قدمي الطبق.

استمتعوا بطبخ السمك بالكاري الذي يتميز بنكهاته القوية!