يعتبر البسكويت بالشوكولاتة خياراً مثالياً بجانب كوب الشاي الصباحي أو فنجان القهوة بعد الظهيرة، خصوصاً خلال فصل الشتاء. يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار نظرًا لمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره.
كيفية إعداد البسكويت بالشوكولاتة في المنزل
تقدم لكم “الأسبوع” تفاصيل طريقة تحضير البسكويت بالشوكولاتة في المنزل كجزء من خدماتها المستمرة لتلبية اهتمامات زوارها في مختلف المجالات.
مكونات البسكويت بالشوكولاتة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من سكر البودرة
- 1 بيضة
- شرائح شوكولاتة مبشورة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الباكينغ بودر
خطوات تحضير البسكويت بالشوكولاتة:
- في وعاء كبير، يتم وضع الزبدة اللينة مع سكر البودرة.
- باستخدام مضرب كهربائي، يتم خفق المكونات جيداً لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه فاتح وذو قوام هش.
- تضاف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، يتم مزج الدقيق مع رشة الملح وشرائح الشوكولاتة المبشورة. تضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الخفق على سرعة منخفضة أو التحريك بملعقة خشبية. يجب تجنب الخلط الزائد لتفادي قساوة البسكويت.
- تُغطى العجينة بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، وهذا يساهم في تسهيل عملية التشكيل ومنع انتشار البسكويت أثناء الخبز.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتُجهز صواني الخبز بتبطينها بورق زبدة.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، تفرد العجينة باستخدام الشوبك، وتُستخدم قطع البسكويت لتشكيل العجينة.
- تُنقل قطع البسكويت بعناية إلى الصواني المُعدة مع ترك مسافات كافية بين القطع.
- تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأطراف.
- بعد الخبز، تُخرج الصواني من الفرن وتُترك البسكويت لتبرد في الصواني لبضع دقائق، ثم تُنقل إلى رف شبكي لتبرد تمامًا. تُحفظ قطع البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشتها.
اقرأ أيضاً
- تحذير طبي من تناول البسكويت مع الشاي في الصباح
- تخفيضات كبيرة على أسعار كحك العيد والبسكويت في المنافذ والمجمعات الاستهلاكية
- طريقة عمل بسكويت النشادر بقوام هش وطعم لذيذ بخطوات سهلة.