تعتبر الماتشا واحدة من أكثر المشروبات شعبية في السنوات الأخيرة، خصوصاً بين محبي المشروبات الصحية والطبيعية. تتميز بلونها الأخضر الغني وطعمها الفريد والذي يحتوي على مضادات الأكسدة وفوائد غذائية متعددة.
يمكن إعداد الماتشا بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق، سواء كانت ساخنة أو باردة، مع إمكانية إضافة مكونات مثل الحليب أو جوز الهند أو الفانيليا.
أبرز وصفات مشروبات الماتشا التي يمكنك إعدادها في المنزل:
طرق تحضير مشروبات الماتشا
لاتيه الماتشا
يشابه لاتيه الماتشا في طريقة تحضيره لاتيه القهوة، لكنه يعتمد على مسحوق الشاي الأخضر بدلًا من القهوة. لتحضيره، قم بغلي نصف كوب من الحليب ثم أضف إليه ملعقة صغيرة من الماتشا وحرك جيدًا حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك، أضف نصف كوب من الماء المغلي، ويمكنك تحليته بالسكر أو العسل حسب الرغبة. يفضل تقديمه ساخنًا في الصباح لبدء اليوم بنشاط.
آيس ماتشا
لإعداد مشروب منعش يشبه الآيس كوفي، قم بإذابة ملعقة من الماتشا في كوب ماء مغلي مع التحريك حتى تمتزج. اترك المزيج ليبرد قليلاً، ثم اسكبه في كوب يحتوي على مكعبات الثلج. يمكنك إضافة القليل من السكر أو نكهة الفانيليا لخلق مذاق مميز ومنعش، وهو مثالي لأيام الصيف.
فوائد الماتشا
- تعزز الماتشا صحة القلب والمناعة وتساعد في طرد السموم من الجسم.
- تحتوي على كمية معتدلة من الكافيين بالإضافة إلى مادة “الثيانين” التي تمنح شعوراً بالهدوء والتركيز، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للطلاب والعاملين لفترات طويلة.
- تدعم نضارة البشرة وتقلل الالتهابات بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
- لذا، سواء تمتعت بها ساخنة في الصباح أو باردة في يوم حار، فالماتشا ليست مجرد مشروب لذيذ بل تمثل نمط حياة صحي ومتوازن.
نصائح لتحضير الماتشا
- احرصي على استخدام ماتشا أصلية عالية الجودة، حيث أن اللون الأخضر الفاتح يشير إلى نكهة أفضل.
- يُفضل نخل الماتشا قبل استخدامها لتجنب التكتلات وضمان قوام ناعم.
- استخدمي ماء بحرارة 80° مئوية تقريبًا، لأن الماء المغلي جدًا يفقد الماتشا جزءًا من قيمتها الغذائية.
- عند الخلط، يمكنك استخدام مضرب خيزران ياباني “تشاسين” لتحقيق رغوة خفيفة.
- يمكنك تنويع النكهات بإضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو العسل حسب الرغبة.