كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحث دولي في جامعة نيوكاسل البريطانية عن فوائد عصير ثمار قد لا يعرفها الكثيرون، حيث يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن الدورة الدموية في الجسم، كما ورد في مجلة “Nutritional Neuroscience”.
أوضح الباحثون أن عصير الكشمش الأسود، المعروف أيضًا بالـ Blackcurrant، يلعب دورًا في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ. وأظهرت نتائج دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص أن مستوى الأوكسي هيموجلوبين ارتفع بعد 35 دقيقة فقط من تناول العصير، وخصوصًا في الفص الجبهي الأيسر من الدماغ، مما يشير إلى تحسين تدفق الدم وزيادة تشبع الأوكسجين.
وأكد الدكتور أنثوني واتسون، مؤلف الدراسة ومدير مركز أبحاث التغذية والنشاط البشري، أنه تم ملاحظة زيادة واضحة في تدفق الدم في القشرة الجبهية اليسرى من الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن الانتباه واتخاذ القرار. وقد أشار إلى أن هذا يتوافق مع نشاط أكبر للجانب الأيسر من الدماغ في مهام الذاكرة العاملة.
كما أشارت الدراسة إلى أن ثمار الكشمش الأسود غنية بمركبات البوليفينولات، خصوصًا الأنثوسيانين، التي تُعرف بتأثيرها الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. وأكد الباحثون أن هذه المركبات تعزز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، فضلاً عن تأثيرها على مستويات الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورًا مهمًا في تنظيم تدفق الدم والوظائف العصبية المرتبطة بالتركيز والذاكرة.